-ONDE PAN DE CENTEO COMES ,MIGAS QUEDAN.
-PAN DE CENTEO,CON VIÑO DA TERRA E DIOS NOS LIBRE DUNHA GUERRA.
-AUGA DE MAIO, PAN DE CENTEO PARA TODO O ANO.
-CANDO NON CHOVE EN FEBREIRO NIN TRIGO NIN CENTEO.
-O PAN DE CENTEO CON FAME É BON.
-MALLOU NEL COMA NO CENTEO VERDE.
LITERATURA POPULAR
VOCABULARIO
O CENTEO
1.
-PAN INTEGRAL: PAN NO QUE A LEVADURA TEN MOITO SALVADO.
-BORDE:MOBLE NO QUE ANTIIGAMENTE SE AMASABA O PAN.
-ENFORNAR:PREPARAR A MASA E O PAN EN XERAL PARA METELA NO FORNO.
-LEVEDAR:ACTUACIÓN DA LEVADURA NA MASA DO PAN.
-PAN DE PASAS:TÍPICO BOLO DE PAN CON UVAS PASAS DENTRO DEL,
CENTEO,PROVÉN DE SECALE CEREALE,CEREAL DA FAMILIA GRAMÍNEAS,BASTANTE COMÚ, CUXO GRANO FAI BOA MEZCLA CO TRIGO E O MAÍZ.O GRANO DE CENTEO UTILÍZASE PARA FACER FARIÑA NA INDUSTRIA DA ALIMENTACIÓN E PARA A FABRICACIÓN DE CERVEXAS,AGUARDENTE,VODKA DE ALTA CALIDADE E ALGÚNS WHISKYS.
O PAN
3.
2.