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Transcript

Sur les traces de Louis Pasteur

CM2

école élémentaire Les Rousses

Stéphanie Breniaux

Première rencontre Skype avec Hélène Moreau Le jeudi 7 décembre, à 14h00, sur Skype, nous avons rencontré Hélène, une chercheuse qui travaille à l’institut Curie, à Paris. Son papa est chercheur, chimiste. Elle aimait bien la biologie à l’école : c’est ce qui lui a donné envie de faire ça.

Il y a plusieurs personnes qui nous ont aidés pour ce projet des Savanturiers : Béryl : Elle nous a aidés sur les prélèvements bactériens. Elle travaille avec "les amis Pasteur" aux Ateliers Pasteur. Amandine : erun de la circonscription de Champagnole. Elle nous a aidés à utiliser genial.ly. et Book creator. La Société des amis de Pasteur : on les remercie de nous avoir financé les transports, les ateliers, les visites et le matériel.

nos questions

Eureka!

1 - Comment se crée un microbe ? 2- Pourquoi existent-ils ? 3- À quoi servent-ils ? 4- Pourquoi provoquent-ils des maladies ?5- Comment peut-on les voir sans microscope ?6- Est-ce que les microbes sont plus forts que les virus ?

7- De quoi c’est fait ?8- Comment sait-on qu’on a des microbes ? 9- Comment savoir le nombre de microbes dans une salle ? 10- Combien de temps vivent-ils ?11- Comment peuvent-ils faire plusieurs maladies en même temps ? 12- Qu’est-ce que ça peut endurer ?

Recherche documentaire

Les microbes utiles :

Carte mentale : les microbes

Comment se nourrissent les microbes ?



Les microbes utiles:

Construction d'un questionnement scientifique

Comment se protéger des microbes pathogènes?

Ile 4

protocoles de recherche

Tableau des protocoles de recherches :

temps de lavage des mains

cuisson de la viande

Cuisson de la viande Protocole 1:

savon ou G.H.A

lingette ou savon

température de l'eau

tousser dans sa main ou dans son coude

Tousser dans sa main ou dans son coude nu ? question : Faut-il tousser dans sa main ou dans son coude nu ? de Lyna, Dorine et Lucas hypothèse : Ils pensent qu 'il vaut mieux tousser dans son coude.

Temps de lavage des mains question : Pendant combien de temps faut-il se laver les mains avec du savon ? de Laura, Lena et Sohane hypothèse : Ils pensent que le meilleur temps de lavage est de 25 s.

Lingette ou savon ? question : Faut-il mieux utiliser le savon ou la lingette ? de Inès, Mathilde, Alice hypothèse : Ils pensent que la lingette marche mieux.

Température de l'eau ? question : Faut-il se laver les mains à l'eau chaude, à l'eau tiède ou à l'eau froide ? de Alexis, Matthieu,Tim et de Noaim, Ali hypothèse : Ils pensent que l'eau chaude lave mieux.

cuisson de la viande question : Suivant le temps et la cuisson de la viande, est-ce qu'il y aura des microbes dessus ? de Elsa, Mathis, Gaëtane, Ilyes, Luis et Edgar hypothèse : Le steak non cuit contient des microbes.

Savon ou G.H.A. ? question : Faut-il mieux utiliser le G.H.A. ou le savon ? de Luana, Emily, Emma, Rihanna, Lisa, Ema, Angéline, Léane et Laura hypothèse : Ils pensent que le G.H.A. marche mieux.

Ile 5

Collecte des données

Maison natale de Louis Pasteur

Ateliers Pasteur

Expérimentations Ensemencement

Nous sommes allés à Dole visiter la maison natale de Louis Pasteur :

Ateliers Pasteur Nous sommes allés à Dole pour voir si nos microbes ont évolué ou pas. Résultats des prélèvements : Marie des Ateliers Pasteur

Béryl est venue dans notre classe pour faire avec nous nos expériences.

Comment se protéger des microbes pathogènes ?

CONCLUSIONS

Le temps de la cuisson de la viande : A l'intérieur de la viande ça chauffe moins vite et les microbes sont tués moins vite. Il faut au moins 8 minutes de cuisson, il en reste encore après 15 minutes.

Tousser dans sa main Il faut tousser dans quelque chose (dans sa main, dans le creux du coude). Il ne faut pas tousser dans l'air c'est comme ça que l'on donne les microbes contenus dans la bouche.

Le savon ou Gel Hydro-alcoolique (G.H.A.) : Le G.H.A. enlève des microbes. Le G.H.A. est moins efficace que le savon. Grâce à Hélène, nous avons appris que le gel hydro-alcoolique tuait les microbes, que le savon les décroche, et qu'il faut se rincer les mains du haut vers le bas.

Temps de lavage des mains : Il faut plus de 25 secondes, nouvelle expérience (paillettes).

Lingette ou savon : Le savon lave mieux que la lingette. La lingette apporte des microbes. Il aurait fallu faire un prélèvement bactérien sur les lingettes pour comprendre.

Température de l'eau On n'a pas pu conclure, parce que les résultats étaient contradictoires, on va faire de nouvelles expériences avec des paillettes.

restitution

BD sur les bonnes règles d'hygiène : https://read.bookcreator.com/RHY2Fnb0xYNNvSyQjMJ4OaKcXIp2/AvEpYqjbT96IDjXap-t-QQ

Ateliers scientifiques :