Superalimentos

X Congreso Científico para Escolares . MNCN

¿ALIMENTOS CON SUPERPODERES? ??

Martyna Jezierska y Sandra Calvo,

EL EQUIPO

Alumnos de biología de 1º de bachillerato que hemos colaborado para realizar este trabajo

IES Carpetania

HIPÓTESIS

"Los superalimentos son productos que a través de las redes sociales y celebridades se les atribuyen grandes propiedades, de las cuales carecen"

El objetivo de este trabajo es averiguar si estos superalimentos, actualmente de moda, poseen de verdad esas "superpropiedades" que se les atribuyen o simplemente son meros bulos con los que hacer negocio

Objetivo

El objetivo de este trabajo es averiguar si de verdad estos superalimentos, actualmente de moda, poseen de verdad esas "superpropiedades" que se les atribuyen o simplemente son meros bulos con los que hacer negocio

Objetivo

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Nos hemos planteado estudiar si estos alimentos tienen realmente las propiedades que los preceden

METODOLOGÍA

También hemos comprobado su accesibilidad, quien los consume, y más tarde hemos recorrido algunos supermercados para ver su precio y sus nutrientes

Hemos seleccionado los más conocidos, y hemos comparado sus componentes nutritivos con algunos alimentos tradicionales

Hemos buscado información sobre los "superalimentos"

Por último hemos realizado una encuesta para determinar si conocían estos alimentos y si son conscientes de los componentes que poseen

SUPERALIMENTOS

¿Pero qué es un superalimento?

¿REALMENTE TIENEN ESTAS "SUPERPROPIEDADES"?

LA QUINOA

• Quinoa

LA CHIA

• Semilla de chía
• Quinoa

LA MACA

• Semilla de chía
• Quinoa
• Maca

TE MATCHA

• Semilla de chía
• Quinoa
• Maca
• Te Matcha

LA SALICORNIA

• Semilla de chía
• Quinoa
• Maca
• Te Matcha
• Salicornia

SUPERALIMENTOS

DIETA MEDITERRÁNEA

VS

• Alto consumo de verduras y hortalizas; frutas, legumbres y cereales: fibra, vitaminas y sales minerales.
• Aceite de oliva como principal fuente de grasa: ácidos grasos insaturados.
• Consumo moderado de pescados, huevos y productos lácteos: proteínas, omega 3 y vitaminas.
• Poca consumición de carnes rojas: aminoácidos y vitaminas.

• Semillas de chía: fibra, proteinas, potasio, omega 3
• Quinoa: aminoacidos esenciales, fibra y hierro
• Cúrcuma: fibra, hierro y potasio
• Maca: aminoacidos esenciales, fibras, vitaminas y gran cantidad de minerales
• Espirulina: rica en minerales, proteinas y grasas insaturadas
• Bulgur: fibras, vitaminas y minerales
• Espelta: gran cantidad de magnesio y fibra
• Te matcha: vitamina C, selenio, cromo, magnesio y zinc
• Salicornia: alto valor proteico, acidos grasos esenciales y minerales

ENCUESTA

ENCUESTA

Los “superalimentos” no son alimentos que tengan “superpropiedades”, no son nuevos como nos hacen creer sino que la mayoría se utilizaban desde la antigüedad.

CONCLUSIÓN

Los “superalimentos” no son alimentos que tengan “superpropiedades”, no son nuevos como nos hacen creer sino que la mayoría se utilizaban desde la antigüedad.

CONCLUSIÓN

No tienen propiedades muy distintas a los alimentos que consumimos en nuestro día a día

Los “superalimentos” no son alimentos que tengan “superpropiedades”, no son nuevos como nos hacen creer sino que la mayoría se utilizaban desde la antigüedad. No tienen propiedades muy distintas a los alimentos que consumimos en nuestro día a día

CONCLUSIÓN

En ocasiones no son nada sostenibles ya que necesitan ser cultivados en zonas alejadas del lugar donde son consumidos lo que hace que su precio sea muy elevado en comparación con productos locales

Los “superalimentos” no son alimentos que tengan “superpropiedades”, no son nuevos como nos hacen creer sino que la mayoría se utilizaban desde la antigüedad. No tienen propiedades muy distintas a los alimentos que consumimos en nuestro día a día En ocasiones no son nada sostenibles ya que necesitan ser cultivados en zonas alejadas del lugar donde son consumidos lo que hace que su precio sea muy elevado en comparación con productos locales

CONCLUSIÓN

Además se han puesto de moda por las propiedades que se les atribuye, en muchos casos no en las relacionadas con la salud, sino con las relacionadas con la estética y por la publicidad que famosos o celebrities hacen de ellos.

Los “superalimentos” no son alimentos que tengan “superpropiedades”, no son nuevos como nos hacen creer sino que la mayoría se utilizaban desde la antigüedad. No tienen propiedades muy distintas a los alimentos que consumimos en nuestro día a día En ocasiones no son nada sostenibles ya que necesitan ser cultivados en zonas alejadas del lugar donde son consumidos lo que hace que su precio sea muy elevado en comparación con productos locales Además se han puesto de moda por las propiedades que se les atribuye, en muchos casos no en las relacionadas con la salud, sino con las relacionadas con la estética y por la publicidad que famosos o celebrities hacen de ellos.

CONCLUSIÓN

Y por último, es más beneficioso desde el punto de vista de la salud, llevar una dieta equilibrada, como la dieta mediterránea, en vez de esperar que estos superalimentos nos proporcionen soluciones milagrosas, aunque pueden utilizarse como complemento de nuestra dieta

¡Gracias!

http://www.iescarpetania.es/https://proyectosayc.wixsite.com/arteyciencia