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Canilla ubicadaen la cocina,Agua corriente en Entre Ríos,Agua, esencia, vida. Tres conceptos que juntos encierran todo un significado que nos constituye como seres vivos. El agua es el elemento más abundante e importante para la vida de nuestro planeta.Es por ello que la humanidad ha almacenado y distribuido agua prácticamente desde sus orígenes.,Orígenes,En nuestra provincia, hubo un hombre que se preocupó denodadamente por procurarse agua corriente en su residencia. Fue todo un adelanto para la época no sólo para la provincia sino para el país, contar con agua corriente en su hogar. El hombre en cuestión fue nada más y nada menos que el General Justo José de Urquiza, primer presidente constitucional del país. ,Herramientas,Pozos excavados hasta las napas potables , aljibes con roldanas, malacates como mecanismo de aprovechamiento de la energía animal para extraer agua, fueron los elementos que permitieron suministrar el vital elemento al establecimiento San José.,General Justo José de Urquiza,Progresión,El agua corriente, a su vez, posibilitó la existencia de un importante cuarto de baño, que para entonces se limitaba al aseo personal, ya que los servicios sanitarios fueron fruto de tecnología que se popularizó años más tarde. La bañera constituía el elemento central del ambiente, en este caso acompañado de un nivel de confort inusual.,Malacate,Roldanas,Energía Animal,En 1856 se instalaron las cañerías para el sistema que llevaba el agua a la cocina, "sala de baños y otra habitación", según la factura del Sr. Paul Doutre, encargado de la obra.Esto denota la presencia de adelantos tecnológicos en la residencia que no eran comunes en la época para un país que estaba cimentándose.,El sistema de distribución de agua, lograba la extracción por bombeo mecánico de los pozos, para luego ser almacenada en un voluminoso tanque de reserva. Por diferencia de nivel, el agua circulaba con la presión suficiente para alcanzar cada uno de los cuartos de la residencia en donde su presencia era requerida.,Dichos adelantos técnicos, inéditos para 1850, fueron aplicados quince años más tarde en la ciudad de Buenos Aires. Urquiza había importado desde Francia todos los accesorios y cañerías para materializar este innovador sistema de circulación de agua en su residencia.,Pecera en el jardín delantero,Por otra parte, el agua de lluvia era recolectada mediante rejillas que se conectaban a través de una red con distintos pozos de acumulación.Luego era utilizada para el riego de los amplios jardines y la limpieza del palacio.,,Cuenta la historia que el por entonces Presidente de la Nación, Don Domingo Faustino Sarmiento, recibió el convite de Urquiza para que lo visitase en su residencia y allí tratar temas de importancia para ambos. Sarmiento, con la acidez e ironía con la que teñía sus comentarios, expresó que aceptaba la invitación del caudillo para visitarlo en su “rancho de la provincia de Entre Ríos”. Enterado Urquiza del comentario mandó a instalar en la habitación de huéspedes donde se alojaría Sarmiento una canilla, capaz de abastecer de agua al ilustre visitante sin que tenga la necesidad de abandonar su cuarto. Fuente: el grifo de Sarmiento.,Anecdótico,Sala de baños,Canilla ubicada en la habitación de huéspedes