Pâtissier
chouchou244
Created on January 1, 1
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Transcript
La Forêt noire
La charlotte aux fraises
La tarte aux pommes
Il faut des chaussures anti-dérapantes, un pantalon de pâtissier, un tablier blanc sans bavette (la bavette, c'est la partie haute du tablier qui couvre le buste. Pas de bavette pour les pâtissiers !) et une vestes de pâtissier.
Voici le lien d'une vidéo de 20 minutes, qui vous montre le métier de Pâtissier.
Le Flan
Façonneuse
Pétrin
Pour pouvoir exercer ce métier vous devez posséder : - Un C.A.P Pâtisserie de 2 ans - Un B.E.P Pâtissier Pour pouvoir obtenir sa pâtisserie, vous devez posséder un C.A.P ou un B.E.P
Plan de travail
Éclaire à la vanille